Tikri-kohupiima plaadikook

Tegin seda kooki esimest korda eelmisel suvel. Meie perele maitseb see väga ja hävitamine toimub välkkiirelt- õhtul võtsin koogi ahjust välja ning lõunaks oli tervest plaaditäiest alles vaid kaks tükikest🙂 Terve plaadi jagu maitsvat kooki valmib ka ilma erilise võimlemiseta!

Retsepti leidsin Pereköögi retseptiraamatust 100 Kooki. Kuna mul oli kasutamata veidi vaniljemaitselist kohupiimapastat, siis asendasin enamuse hapukoore sellega. Samuti lisasin mõned tilgad vanilliessentsi.

Taigen:

  • 100g võid
  • 3dl nisujahu
  • 1dl suhkrut
  • 1tl küpsetuspulbrit
  • veidi soola

Täidis:

  • 1kg tikreid
  • 3 muna
  • 1dl suhkrut
  • 1dl hapukoort
  • 500g kohupiima
  • soovi korral vanillisuhkrut/vanilliessentsi
  1. Sega jahu soola ja küpsetuspulbriga ning haki või ja suhkruga ühtlaseks puruks.
  2. Kata küpsetusplaat paberiga ning laota sellele 2/3 taignapurust.
  3. Laota taignale tikrid
  4. Eralda munavalged kollastest.
  5. Sega kohupiim, hapukoor, munakollased ja suhkur.
  6. Vahusta munavalged ning sega ülejäänud täidise hulka.
  7. Kata tikrid kohupiimaseguga ning viimaseks puista peale ülejäänud 1/3 tainast.
  8. Küpseta 200-kraadises ahjus u 30minutit.

 

 

2 thoughts on “Tikri-kohupiima plaadikook

  1. Kui suurele plaaditäiele on antud kogus mõeldud?
    Eldasin suurt ahjuplaadi täit,aga taignast jäi kõvasti puudu, kattis vaevu põhja. Kohupiimasegust jäi ka puudu.Tikreid oli see- eest väga kõvasti

    • Tainast jääbki päris õhuke kiht, pabistasin isegi, et kas ikka jätkub. Minul jätkus🙂 Ei oska kahjuks plaadi suurust öelda, õige pisut pisem kui tavalised ahju siinide peale käivad plaadid. Nagu pildilt näha, ei olegi tegu paksu koogiga. Pigem õhuke.

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s