Suvikõrvitsavorm

Suvikõrvitsapeenar hakkab juba tasapisi tootma. Esimesed viljad on alati kõige erilisemad ja paremad – hiljem kui peenar uputab ülekasvanud kõrvitsatest, on suvikõrvitsaroad pigem kohustus. Õnneks on see pigem meeldiv kohustus, kuna mulle meeldivd nad nii toorena, grillituna, praetuna, pirukas, kastmes, salatis, vormiroas, supis, hoidises..

Minu jaoks meenutab see roog pigem vormi, kui algretseptis nimetusena olevat pirukat. Tegin seda korduvalt juba eelmisel suvel, kuid tavaliselt olen lisanud vormi ka kanafileed, et ka mehisemad vennad kasvõi pisikese tükikese oma suurele taldrikule lihamägede kõrvale tõstaksid🙂 Kallis mees muidu suvikõrvitsat ei söö, kuid selles vormis peeeeeeenikeste ribadena pidi kannatama süüa küll!

Algretsept on pärit Toidutare lehelt, kuid selle laheda tervisliku tooniga blogist pärit retseptimugandus meeldib mulle palju rohkem! Ja porru meeldib mulle sibulast rohkem, seetõttu kasutasin just teda🙂

Ühe tervisliku, kerge ja suvise vormi jaoks on vaja:

  • 1 kg suvikõrvitsat
  • 1 jupp porrut
  • 4 muna
  • 0,75 dl piima
  • 0,25 dl (oliivi)õli
  • 2 dl jahu (kasutasin täistera nisujahu)
  • 100g juustu
  • 1,5 tl soola
  • 0,5 tl purustatud musta pipart
  • värskeid ürte (kasutasin basiilikut ja tilli)
  1. Lõika suvikõrvits peeneteks ribadeks (võib ka jämeda riiviga riivida). Vanemate viljade puhul eemaldada seemned ja pigistada üleliigne vedelik välja, muidu võib vormi põhi vesiseks jääda. Nooremate viljade puhul seda ohtu pole märganud.
  2. Haki porru
  3. Klopi lahti munad, lisa piim, õli, jahu, riivitud juust, ürdid, sool ja pipar.
  4. Sega kokku porru ja suvikõrvitsaga.
  5. Vala vormi ning küpseta 200-kraadises ahjus umbes 1 tund.

Maitseb hea nii soojalt kui külmalt. Nii lihaga kui lihata! Päris aus olla, siis lihata meeldib isegi rohkem😉 Ema kommentaar oli, et seda võib lausa sööma jäädagi, kui kõht täis ei saaks!

 

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s