Ricottakook

Hiljuti sattusin poes huvitava leiu peale – Philadelphia Milka toorjuust. Haarasin kaks pakki koju kaasa, teadmata mis ma nendega peale võiksin hakata. Ideedepuuduses googeldasin veidi ja leidsin ühest toredast blogist kihilise ricottakoogi retsepti, kus ühe kihina ongi uhkelt Milka toorjuust. Kuna soolaleivale tulevatele külalistele on vaja ka midagi magusat lauale panna, siis mõeldud-tehtud! Ainult õunad asendasin pirniga.

Kooki tasub kindlasti proovida! Meeldib ka neile, keda muidu koogid külmaks jätavad. Ja kellel on juba enne kookidega soojad suhted, siis on piiri pidamine ühe tükiga küllaltki keeruline ülesanne😉

Koogi jaoks vajad:

  • 1 pakk Juubeli Erika tordipulbrit
  • 100g võid
  • 400g Ricotta kohupiima
  • 250g Ricotta kohupiimapastat
  • 200g hapukoort
  • 3 muna
  • 2 pirni
  • 1,5 dl suhkrut
  • 1 sl sidrunimahla
  • 2 karpi Philadelphia Milka toorjuustu
  • vaniljesuhkrut

Tegutse järgmiselt:

  1. Sulata või ja sega see tordipulbriga.
  2. Vooderda lahtikäiv 24cm läbimõõduda koogivorm küpsetuspaberiga ja suru 2/3 segust vormi põhja.
  3. Vahusta munad 1dl suhkruga. Riivi või haki hästi peeneks pirn.
  4. Sega 1 pakk kohupiima pirnitükkidega, 100g hapukoore ja 1 sl suhkruga. Lisa segule 0,5 tl vaniljesuhkrut ja 1sl sidrunimahla. Viimasena lisa segule 1/3 vahustatud munadest ning vala segu koogipõhjale.
  5. Määri järgmiseks kihiks koogile toasoe toorjuust (korrektsest määrimisest ei tule suurt välja, pigem tegeleda “jaotamisega”;))
  6. Järgmiseks kihiks sega teine pakk kohupiima, kohupiimapasta, 100g hapukoort, 1 sl suhkrut, 0,5 tl vaniljesuhkrut. Sega juurde tasakesi ülejäänud vahustatud munad ning vala koogile.
  7. Kata kook põhjast järgi jäänud 1/3 taignapuruga.
  8. Küpseta 175-kraadises ahjus umbes tund ning lase umbes tunnike veel lahtise ahjuuksega jahtuda. Parim jahtunult.

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s