Sidrunikook

See sidrunikook oli mul juba ammu-ammu tegemist ootavate kokkamiste listi salvestatud. Kiidan ka blogi, kust retsept pärit on!

Viimane aeg oli “huvitav-kui-hästi-see-maitsta-võiks” mõtete juurest tegudeni jõuda. Kuna rabarberi või punasesõstratäidisega beseekattega koogid on ühed mu lemmikud, siis ei olnud ohtu, et see sidrunikook mind ükskõikseks suudab jätta!

 

 

Tegin pisikesse 16 cm läbimõõduga vormi, kuid kirja panen 24-26cm vormi kogused:

Põhjaks:

  • 100g võid
  • 2,5dl jahu
  • 2spl suhkrut
  • 0,5tl küpsetuspulbrit
  • 2spl vett
  1. Sega toasoe või käsitsi ülejäänud ainetega, viimasena lisa vesi ja sega ühtlaseks tainaks.
  2. Vooderda vormi põhi ja küljed tainaga ning pane 15 minutiks külma.
  3. Torka kahvliga või puutikuga põhja sisse augud ning küpseta 200-kraadise ahju alumises osas umbes 15 minutit.

Täidiseks:

  • 1,5dl vett
  • 1,5dl suhkrut
  • 2spl nisujahu
  • 25g võid
  • 1 sidruni mahl ja riivitud koor
  • 4 munakollast
  1. Pane kõik täidiseained kastrulisse ja kuumuta pidevalt segades paksenemiseni. Segu tuleb küllaltki paksu kisselli laadne.

Beseekatteks:

  • 4 munavalget
  • 1,5dl suhkrut
  1. Vahusta munavalged.
  2. Lisa vahustamise poole pealt osa kaupa suhkur ja vahusta hästi tugevaks vahuks.
  3. Vala kissell põhjale (võid põhja enne kergelt munavalgega üle pintseldada, et vältida täidise läbivalgumist)
  4. Määri kõige peale vahustatud munavalged ning küpseta ahju alumises osas veel umbes 10 minutit kuni besee on pealt helepruun.
  5. Lase jahtuda ja naudi! 😉

Koogi lõikamiseks võiks noa enne igat lõiget puhastada ja märjaks teha, et koogi ilus välimus säiliks.

 

 

Advertisements

4 thoughts on “Sidrunikook

  1. Sai siis selle tabeli alusel endale koogi komponendid teisendatud ja kook küpsetatud. Lõpptulemus oli imehea:) mõnus hapukas magus kook.

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s