Banaanine-kohvine-šokolaadine keeks

Jätkame keeksilainel!🙂

 

 

Siis, kui poes on järel vaid pruuni-laigulised pehmed-plögased banaanipoisid, millest ostjad nina krimpsutades mööda lähevad, tekib minul hoopiski hirmus suur banaanikeeksi isu! Täpselt sellised banaanid passivad küpsetistesse kõige paremini. Niisama söömiseks ostan jällegi võimalikult tooreid, peaaegu et rohelisi banaane, mida hoian külmkapis, et nad jumala eest pehmeks ja pruunikaks ei läheks. Seetõttu kodust ma üliküpseid banaane kunagi ei leia ning pean neid poodi jahtima minema.

Keeksi olen teinud perenaine.ee lehelt pärit oleva banaani-kohvikeeksi retsepti järgi, kuid olen alati lisanud tumedat šokolaadi, ilma milleta ei kujuta oma lemmikkeeksi ettegi! Retsept võlus mind esialgu sellega, et see sisaldab erinevalt enamustest keeksilistest mõistlikus koguses võid.

Vaja läheb:

  • 2 suurt muna
  • 1,5 dl suhkrut
  • 3 dl jahu
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 2 suurt üliküpset banaani
  • 50 g võid
  • 1 dl vett
  • 1 sl lahustuva kohvi pulbrit
  • 100g tumedat šokolaadi (kasutasin seekord Laima kohvimaitselist tumedat šokolaadi – soovitan!)

Kui kraam olemas, võib keeksitegu alata:

  1. Vahusta munad suhkruga
  2. Sulata või
  3. Purusta banaanid kahvliga
  4. Lahusta kohv 1 dl kuumas vees
  5. Sega omavahel munasuhkrusegu, purustatud banaanid ja kohv
  6. Sega jahu küpsetuspulbriga, lisa eelnevasse segusse ning sega õrnalt läbi
  7. Haki šokolaad ning lisa tainasse. (mulle meeldivad suuremad sulanud šokolaaditükid keeksi sees, seega hakin suhteliselt suurelt)
  8. Vala tainas võitatud ja jahuga üle puistatud keeksivormi ning küpseta 175-kraadise ahju keskmises osas umbes 1 tund kuni keskele torgatud puutikk jääb puhtaks.

 

Keeks maitseb hästi ka järgmisel päeval, kuid tõenäolisem on, et teda lihtsalt nii kauaks ei jätku😉

 

 

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s