Spagetivorm

Kui kraadiklaas näitab paarkümmend kraadi miinusesse, siis tahaks pere eest hoolitseda ja neile midagi sooja ja toitvat valmistada. Hommikul külmetavate varvastega üles ärgates tuli esimesena mõttesse ahjuvorm – vahvate spagetipoistega.🙂

Olen kunagi varem midagi sarnast teinud, aga seekordne tuli teiste sõnul äärmiselt maitsev ning pandi südamele, et vajab ülesmärkimist, et järgmine kord midagi teistmoodi ei teeks! Mässamist on omajagu, kuid tulemus, rõõmsad näod ja kiidusõnad on seda väärt.

Retseptist peaks jaguma umbes kuue tühja kõhu täitmiseks.

Vaja läheb:

  • 250g spagette (1/2 täistera)

Hakklihakastmesse:

  • 1 sibul
  • 2 küünt küüslauku
  • 2 keskmist porgandit
  • 1 väiksem paprika
  • 300-400g tomatipastat
  • 400g hakitud kalkuni kintsuliha või muud hakklihalist
  • 2 tl kuivatatud basiilikut
  • 2tl jahvatatud paprikat
  • Soola, musta pipart (+broilerimaitseainet, pisut cayenne pipart)

Valgesse kastmesse:

  • 0,4 dl jahu
  • 7 dl piima
  • 0,5 tl soola
  • 0,25 tl valget pipart
  • 3 sl võid

Peale:

  • 1dl riivjuustu
  1. Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees pehmeks.
  2. Riivi hakklihakastme jaoks porgandid ning haki sibul, paprika, küüslauk
  3. Pruunista pannil hakkliha, lisa sibul, parika ja küüslauk
  4. Prae veel veidi ja lisa siis progandid, tomatipasta ning maitseained. Hauta 5-10 minutit.
  5. Valgeks kastmeks sulata kastrulis või, lisa jahu ja sega ühtlaseks.
  6. Lisa vähehaaval juurde piim ja kuumuta pidevalt segades kastme paksenemiseni. Maitsesta soola ja valge pipraga.
  7. Vala võitatud ahjuvormi pool hakklihakastmest, spagettidest ja valgest kastmest ning korda tegevust teiseks kihiks.
  8. Puista peale riivjuustu ja küpseta 225 kraadises ahjus 20 minutit.

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s